Quesadillas z gruszkami

Kolejny przepis na nietuzinkowy posiłek. Tym razem wymagający nieco więcej czasu i mimo że vege to poprostu wyśmienity. Na porcję dla dwóch głodnych osób będziecie potrzebować:

4 placki tortilli

4 gruszki

1/2 cytryny

250-300g świeżego szpinaku

2 cebule szarlotki

100g sera pleśniowego (niebiski lub zielony)

2 kulki mozarelli

2 łyżki miodu

3 łyżki masła

Kilka czarnych oliek

Przyprawy: do grzańca, gałka muszkatałowa, sól, pieprz.

Na początek myjemy ręce (nie bać kovid). Szarlotkę drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy szarlotkę, całość smażymy chwilę i doprawiamy 4 szczyptami gałki (nie mówimy tu o gałce którą lubi każdy facet a o muszkatałowej). Wrzucamy szpinak i smażymy do momentu aż wszystkie listki zmienią swój wygląd. Doprawiamy solą i pieprzem. Gruszki kroimy na ćwiartki i pozbawiają gniazd nasiennych (bez skojarzeń). 3 gruszki rozkraiwujemy jeszcze raz na poł. W garnku rozgrzewamy miód i gdy zacznie bulgotać, wrzucamy gruszki. Doprawiamy sokiem z połowy cytryny i 1 łyżką przyprawy do grzańca. Całość smażymy ok. 8 min (aż zmiękną), po czym całość blendujemy. Pozostałą gruszkę kroimy w cienkie plasterki.

Czas na tortillę, bierzemy dwa placki i rozsmarowujemy masę gruszkową. Na to kładziemy nasz szpinak, ser pleśniowy, plastry gruszek, mozarellę i okiwki. Całość przykrywamy plackiem tortilli.

Tak przygotowane cudeńka wrzucamy na nasmarowaną masłem patelnię i smażymy ok. 7-8 min z jednej strony, na niezbyt dużym ogniu. Ja to robię dodatkowo pod przykryciem, smaki lepiej się wtedy połączą a plasterki gruszki zmiękną. Tak przygotowane danie traktujemy jeszcze z wierzchu delikatnie, świeżo zmielonym pieprzem i serwójemy. Smacznego🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

<span>%d</span> blogerów lubi to: